July 04, 2024

Kako narediti in predelati visoko kakovostne suhe ribe

Suhi sistem rib je, da se zanaša na naravni toplotni vir ali umetni toplotni vir, da odstrani vodo iz ribjega telesa s segrevanjem, tako da zavira rast bakterij in razgradnja ribjih beljakovin ter doseže protikorozijske namene. Suhi proizvod rib vsebuje manj kot 40% vlage in je primeren za dolgoročno skladiščenje. Običajno posušena riba tehta 20% do 40% svežih pridelkov, njegova volumen pa je tudi majhna, kar je priročno za shranjevanje in prevoz. Suhi izdelki imajo bolj kakovost in okus hrane kot vloženi izdelki. Suho obdelavo lahko razdelimo na svetlo suho in slano suho. Uvod je

July 04, 2024

Metoda proizvodnje suhe ribje hrane

Za pripravo suhih ribjih žilih živil, ki jih je mogoče dolgo shraniti in imeti odlične okuse, najprej sesekljajte različne surove ribje meso, ki se uporablja za izdelavo ribjih glizancev, jih pravilno sperite z vodo, odstranite pigmente, škodljive anorganske komponente in umazanijo itd., Nato dodajte ustrezno količino škroba. , sol, začimbe, začimbe itd., Se na splošno zdrobijo in mešajo z mlinom za grablje po običajni metodi za izdelavo viskozne mesne paste. Mesna pasta se nato razširi v list primerne velikosti in se posuši neposredno z mikrovalovno ogrevalno napravo, tako da s

July 04, 2024

Metoda proizvodnje posušenih rib s črnilom

Način proizvodnje: Izberite sveži lignji, uporabite nož, da se razrežete naravnost s središča trebuha lignjev, naredite simetrično, od sredine lijaka razpršila do glave, odprite nož v glavi v levi in ​​desni, naredite, naredite Pojdite z odprtimi zapestji, izklopite zrkla (pri rezanju z nožem odrežite mehurja črnila). Odstranite zrkla in vrečke s črnilom, odstranite viscero od repa spredaj in odstranite notranje organe (ostali notranji organi se predelajo ločeno). Ribe ter notranje in zunanja umazanija in črnilo sperite z morsko vodo ali s čisto sladko vodo. Izberite suha,