Metoda proizvodnje posušenih rib s črnilom

Način proizvodnje: Izberite sveži lignji, uporabite nož, da se razrežete naravnost s središča trebuha lignjev, naredite simetrično, od sredine lijaka razpršila do glave, odprite nož v glavi v levi in ​​desni, naredite, naredite Pojdite z odprtimi zapestji, izklopite zrkla (pri rezanju z nožem odrežite mehurja črnila). Odstranite zrkla in vrečke s črnilom, odstranite viscero od repa spredaj in odstranite notranje organe (ostali notranji organi se predelajo ločeno). Ribe ter notranje in zunanja umazanija in črnilo sperite z morsko vodo ali s čisto sladko vodo. Izberite suha, betonska tla ali razporejene bambusove zavese. Preproge, čista riba najprej sušenje hrbta, po sušenju trebuha, sonca se suši 3 do 5-krat na dan, na zadnji del sonca, pozorni na plastiko, ko sonce, da vzdržujete gladko pregib brez gub. Ko se ribe sušijo na 70% suhe, jih shranimo v skladišču in prekrite s slamo itd. Po približno 4-5 dneh se betaine in druge dušikove spojine v ribah razpršijo na površino rib in a Pojavi se rahlo bela zmrzal. Cvetje las. Ko ribe cvetijo, jo v sončnih dneh posušite in pustite, da se temeljito posuši. Če po 4 do 5 dneh po ribah ni imelo cvetov, lahko ribe ponovno sončite, nato pa cvetovi na zbirki. Po sušenju je treba črnilo ocenjevati, namestiti ali škatle ter odpraviti v določeni velikosti. Vse strani morajo biti obložene z bambusovimi listi ali koščki trave. Majhne pakete lahko zapakirate v polietilenske hrane, zapečatene in shranjene za prodajo.