COD Jerky, znan tudi kot trska, bele ribe, maščobne ribe itd., Je predelani ribji izdelek. Običajno uporablja kakovostno atlantsko trsko kot glavno surovino, ki je narejena z odstranjevanjem tehtnic, notranjih organov, temeljito čiščenje, mariniranje s soljo in nato sušenje ali sušenje. Posušena trska ima občutljivo in hranljivo meso, bogato z beljakovinami, nenasičenimi maščobnimi kislinami, vitaminom D in minerali, ki imajo veliko koristi za telo.